Este fácil postre le va gustar mucho a tu familia y también se puede llevar de colación al colegio. Te alcanzará para 20 porciones.

¿Qué necesitas?

- 1 zanahoria mediana pelada y lavada.
- 1 tarro de leche condensada Nestlé.
- 3 huevos
- 1 bolsa de coco rayado.
- Mantequilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 C. Enmantequilla un molde de queque rectangular mediano. Sobre un recipiente ralla la zanahoria en la parte mediana del rallador.

2. Agrega a la zanahoria la leche condensada, los 3 huevos y el coco. Mezcla bien.

3. Vierte en el molde y hornea por 30 minutos o hasta que el postre esté cuajado y dorado.

4. Saca del horno y enfría sobre una rejilla antes de desmoldar. Corta el postre rectangular por la mitad y luego en cuadritos.