Por Melissa Halyburton,  Nutricionista NIDO.

Estas fiestas patrias trajeron consigo una serie de festejos, bailes, juegos, paseos y otros pero también más de algún exceso en lo que a alimentación se trata.

Los niños de hoy nos se quedan atrás y son capaces de estar a la mano con la ingesta excesiva de alimentos ricos en grasas y azucares presentes en los típicos platos y postres de estas fiestas.

Por ello que quise, en esta oportunidad, retomar una recomendación que olvidamos con  frecuencia, aquella que nos habla de la importancia del consumo de frutas y verduras. Probablemente lo recordamos con el lema de “5 al día” debido a que la recomendación nos dice que debemos consumir 5 porciones de frutas y verduras al día. Se dice que el ideal de esta distribución es de 2 platos de verduras y 3 de frutas lo que sumará la recomendación general.

También se sugiere que esta selección de frutas y verduras que hagamos sea lo más variada posible en cuanto a color, dado que ello agrupa a los alimentos en función de las concentraciones específicas de vitaminas y minerales que contiene, así entonces mientras más variedad de color tengan nuestros alimentos, más variedad en la ingesta de nutrientes.

Otro beneficio que nos trae el consumo de estas 5 al día, es la fibra que no sólo ayuda al transito intestinal sino que también es de gran beneficio en sobrepeso y obesidad porque genera una alta sensación de saciedad y también ayuda a reducir los niveles de colesterol. Por último y como beneficio específico para nosotras las mamás, es el rico aporte en antioxidantes que participan activamente neutralizando los procesos de envejecimiento y destrucción celular que contribuirá significativamente en el cuidado de la salud y de la piel.

De modo que la invitación es a retomar este hábito que seguramente descuidamos un poco en esta fiestas y que tanto para grandes como para chicos servirá como medida de limpieza y desintoxicación de esta excesiva ingesta de grasas, condimentos y azucares. Sumando además todos los beneficios que ya comentamos.

Aprovechemos además la llegada de la primavera que trae consigo la exquisita temporada de frutas y verduras de lo mas variado y fresco.